Fosso Degli Sciadatti 2005

Sensazioni di Degustazione

ci si è tornati molte volte su questo profumo per avvertire se vero e reale il suo favoloso livello di novità, di nettezza, di polposità del frutto. Per godere l'equilibrio con cui note di maturità e di croccante e fragrante pulsione, dense promanano dal suo balsamico e mentolato effluvio. Un gran sposalizio di frutto e di spezie, una materia prima di integrità ossidativa impeccabile, uno sviluppo enologico di nitidezza e di presa tecnica evidentemente eccellente. Così la sua polpa di ciliegia non tannica, così morbidamente la nostra sensibilità prugnosamente, suadentemente avvolge. Uno fra i più concentrati e densi rossi di Toscana assaggiati quest'anno. Un vino maestoso in estratti ed in grado che ha la suadenza e la vivacità di frutto, la morbidezza e la pulizia enologica esecutiva del raro fuoriclasse.