Frutto di grande caratura nel bicchiere dell'Antica Masseria del Sigillo. Uno Chardonnay Sigillo Primo 2008 di gran morbidezza e di ottimo enologico nitore, una serie di rossi di formidabile possanza estrattiva. La massa del Terre del Guiscardo 2006, di gran potenza speziata è davvero poderosa in fittezza. Ben turgido e avvolgente il Negramaro Sigillo Primo 2008. Di suadenza olfattiva assai nitida il Salice Salentino Rosso Il Secondo 2007, di suadenza gustativa favolosa il Primitivo Sigillo Primo 2007. Il migliore del tasting è il Hilliryos 2007: la sua coltre di polpa è fittissima, mirabile l'armonia avvolgente del suo gran ribes al sapore. Con la sua vena di spezie che dolcissima riluce. Un vino di caratura pressoché eccellente, complimenti per il consegumento e per l'alto valor medio complessivo.