Davvero molti i vini ad alto indice di piacevolezza presentati da Cantina Bolzano. In ogni etichetta le doti di consistenza, equilibrio ed integrità sono di alto tenore. Sintomo di valentia viticola ed enologica tecnicamente applicata, sentitamente virtuosa. I migliori sono il Gewürztraminer Kleinstein 2008, per il binomio ricchezza/suadenza; il Pinot Bianco Dellago 2008 per la rara densità dei suoi succhi; il Müller Thurgau Eisacktaler 2008 per la nitidezza enologica del suo profumo. I rossi potranno guadagnare qualità ulteriore attenuandosi l'intensità delle spezie la durata dell'evoluzione. Le più turgide note dal Lagrein Dunkel Prestige Riserva 2007, dai concentratissimi Mauritius 2007 e Lagrein Riserva Taber 2007, dal frutto davvero impenetrabile. Ottima suadenza dal Pinot Nero Riserva 2007, il migliore di sempre mai proposto. Vino del tasting il Goldmuskateller Vinalia 2007: passito di sontuosa consistenza estrattiva e di armoniosa dolcezza, uvosamente strepitosa. Chapeau.