Brunello di Montalcino 2004
Punteggio Dettagliato
Sensazioni di Degustazione
di gran ricchezza, la sua piacevolezza sta nella piena, avvolgente morbidezza del suo gusto; nella cremosità del balsamo frutto-spezie che al palato impedisce al vino ogni tannica, amara, fonda penetrazione. Di souplesse avvolgente anche al primo sorso, come soffice, a-grave, si rivela infatti il sapore (sorso solitamente necessario ad acclimatare la saliva alla tannicità di un vino non equilibrato, per questo sempre d’amaro fortemente impattante); ingresso gran morbido per la fluenza del glicerinoso estratto, acidità di conveniente spina, supporto inspessente di tannino e via ancora tanta morbidezza in deglutizione. Una succesisone di polpa potenza e balsami speziati che seguono e che lunghi persistono tanto enologicamente ben definiti, quanto armoniosamente rotondi.