Commento conclusivo dell'intera produzione 2010 di Doga delle Clavule

Un Vermentino Doga delle Clavule 2008 di gran polpa e di morbidezza avvolgente; un più turgido e meno solare Morellino di Scansano Doga delle Clavule 2007. Vino-frutto di superiore nitidezza enologica esecutiva, dal frutto croccante e dalla speziatura mentosa assai ben calibrata. Un bicchiere che fitto cresce in valore, bene.

Morellino di Scansano Doga delle Clavule 2007

Produttore

Annata 2007

Punteggio Dettagliato

Consistenza

Equilibrio

Integrità

Indice di Piacevolezza

Sensazioni di Degustazione

il suo colore opacemente nero garantisce sulla fittezza degli estratti, sulla massima maturità della materia prima al raccolto. La nitidezza del profumo sul valor tecnico della sua trasformazione enologica. Poi è tutto un intenso brillare di frutto e di spezie fuse in un balsamo che sin dal naso annuncia la propria avvolgente sostanza: un gusto-aroma di cassis mentolato che dolcemente esplode nel lungo, caldo, algido dopo bocca. Un palato tannicamente fitto, un'aroma potente e speziato di gran carnosità espressiva.