Vini di ottima caratura in articolata gamma da Vinchio - Vaglio Serra. Bianco di classe il Roero Arneis Il Griso 2008, denso, morbido, potente. Fragoloso il Brachetto Nivasco 2008, di polpa fitta quanto il Moscato d'Asti Valmasca 2008. Rossi di eccezionale potenza e concentrazione tanto la Barbera d'Asti Superiore Vigne Vecchie 2006 quanto la Barbera d'Asti Sorì dei Mori 2008, questa di gran turgore. Di superiore caratura la Barbera d'Asti Superiore Insinthesis 2007: qui siamo prossimi all'eccellenza assoluta. Maestosità di polpa, gran suadenza palatale, esecuzione enologica d'integrità ossidativa e olfattiva davvero violaceemente, intensamente fruttosa. Complimenti.