Si rinsalda l'ottimo trend qualitativo del bicchiere della Fattoria Aiola. I Chianti Classico nelle tre versioni testate propongono analoga, cospicua ricchezza estrattiva. Il Chianti Classico Riserva Cancello Rosso 2006 si fa preferire per la potenza e il vigor viola residuo del suo frutto primo. Di gran cremosità speziata il Logaiolo 2006, è come di consueto il Rosso del Senatore 2006 il campione migliore. Ad alzarsi non è tanto il volume e la concentrazione, qui il suo suono è davvero ben morbido, e il suo baglior d'aroma di frutto vivo, è definito, è incisivo in dolcezza e turgore.