Chianti Classico 2007

Sensazioni di Degustazione

dolci le sue spezie insistono su un frutto di base che molto vale per due motivi: la non eccessiva tannicità della sua estrazione (la fase in cui si estraggono dalle bucce i tannini responsabili, del corpo, del colore e dell'amaro), la vivacità olfattiva, l'integrità ossidativa, e poi la pulizia mentosa e balsamica del legno d'elevazione, cedevole limpido per come nitido o nuovo. È il rovere in simbiosi con la polpa della sua nativa uva che dà nitore e mentosità alla sua bevibilità cremosa.