Ulteriore l'acquisizione di fruttosità, di piacevolezza complessiva del bicchiere Scrimaglio. Suadente e morbido lo Chardonnay No Wood 2008, dal varietale intenso, dalla fruttosità d'albicocca e pesca di gran nitore il Sauvignon Blanc No Cork 2008. Rossi tutti dal frutto avvolgente, in più d'un caso di enologia esecutiva, di integrità ossidativa residua assai qualificante. È il caso della Barbera del Monferrato Il Matto 2008, della speziata Barbera d'Asti Superiore RoccaNivo 2007, della polposa Barbera d'Asti No Cork 2008. Rotondo e balsamicamente cremoso il Monferrato Rosso Tantra 2006, di gran persistenza d'aroma. Vino del tasting la Barbera d'Asti Superiore Croutin 2007: qui da fuoriclasse enologico è il nitore, il turgore il vigore della sua magnifica composta di more e di viole. Complimenti.