Sauvignon Maso Tratta - Ritratti 1999

Sensazioni di Degustazione

c'è un maturissimo frutto tondo e polpante in questo vino. Dorato dalla maturità pressoché compiuta degli acinii compositivi. Il richiamo alla pesca ed albicocca è morbido e denso invece che acuto e croccante come consuetudine. Ottima la nitidezza dei profumi, non un vizio. Bene anche il tatto, a denotare una presenza estrattiva di tutto rispetto. L'equilibrio del sapore, in una scena gustativa in cui l'amaro non appare, sente la dorsale acida un filo in rilievo. Morbidezza ad una incollatura, stondante il gusto, non completamente avvolgente. La profondità con cui si percepiscono, la capacità dei frutti sopracitati di persistere nell'eco di sapore dopo la deglutizione, è senz'altro l'aspetto più qualificante di questo dorato e solare Sauvignon.