Annuario dei Migliori Vini Italiani - Luca Maroni
Foco d'Ambra Passito sa
Commento conclusivo dell'intera produzione 2010 di La Spinosa
Grande l'uva raccolta a La Spinosa. Poi ottima la mano enologica, con invecchiamenti in cantina e solarizzazioni del frutto in pianta troppo spinti. Qui il potenziale è grandissimo non dispersa la fragranza. Di gran polpa il Chianti Colli Fiorentini 2006, suadentemente speziato. Ancora più ricco ed intenso il Gorgottesco 2006, poderoso eppur gentile non solo all'olfatto. Vera montagna d'uva il Foco d'Ambra Passito: un vino di eccezionale concentrazione che qualifica non poco l'offerta di questo rigoroso produttore.

Foco d'Ambra Passito sa

Produttore
Annata sa

Punteggio Dettagliato

32
Consistenza
+
28
Equilibrio
+
24
Integrità
=
84
Indice di Piacevolezza

Sensazioni di Degustazione

non resistibile la sua dolcezza sin dal primo profumo. Un confetto di glassa di zucchero e frutto che ha la linfa, la freschezza dell'anice nel suo prodigioso profumo. Un miele di prodigiosa freschezza, che la menta e la spezia del rovere rendono fragrante e dolcemente suadente. Un miele che non stanca mai all'olfatto, e che come polline, il nettare del fiore, per essere creduto, goduto e memorizzato nella sua suadenza perduta, richiede molti successivi contatti. Che tutti ed ognuno risaltano per la placidia della sua radiosa uvosità costitutiva. Una fra le più maestose e persistenti vista la favolosa entità della sua congenita massa compositiva.

Altri indici qualitativi

QQ4,6
VP6,1
ACQ5,3

Regione Toscana (Firenze)
Tipo Dolce

Riconoscimenti

Miglior Vino In Annuario

Caratteristiche Tecniche

Uvaggio Trebbiano 60%, Malvasia 40%
Volume bottiglia 0.38 ml
Produzione annuale 1.000 bottiglie
Lotto 03pas

Fascia
Medio-alto
Edizione 2010 Degustato il 2009-07-02
ProduttoreLa Spinosa