Commento conclusivo dell'intera produzione 2010 di Butussi

Vini-frutto di suadenza e nitidezza enologica esecutiva superiori propone Valentino Butussi. Delicatezze levigate e fragranti dallo Chardonnay 2008, dense e potenti dal Bianco di Corte 2008, glicerinosamente possenti dal Friulano 2008. Di piacevolezza morbidamente polposa il Cabernet Sauvignon 2007: ciliegioso, dall'aroma mentosamente, cremosamente bordolese. Di gran ricchezza estrattiva il Verduzzo Friulano 2007, di rara nitidezza enologica esecutiva. Vino del tasting il Sauvignon 2008: nel suo intonso olfatto, nel suo gusto armonioso, la delicata, prima fragranza d'un fiore. Complimenti.

Sauvignon 2008

Produttore

Annata 2008

Punteggio Dettagliato

Consistenza

Equilibrio

Integrità

Indice di Piacevolezza

Sensazioni di Degustazione

non deve ingannare la percezione della sua viscosità di contatto: scorre il suo tatto giacchè l'alcol è maestro, potente, distillante e sfinante. In realtà il vino ha polpa, lo dice l'intensità e la viva voce del suo profumo, davvero terso e delicato, un mix frutto/fiore che segnala un perfetto bilanciamento enologico fra aroma di frutto e vene varietali di eccezionale fragranza. Al palato carezza, assente d'amaro, avvolgendo suadente e armonioso nel suo scialle di pesca, di pera e di mentosa vaniglia.