Bicchiere veramente eccezionale quello di Trabucchi, fra i migliori in assoluto d'Italia per media organolettica complessiva. Tale giacché eccezionali sono i vini presentati. Il bianco Margherita 2008 ha doti d'aroma luminosamente integro, suadenza e profumo di frutto di limpidità avvolgente. Il Dandarìn Rosso 2005 è vino di eccezionale fittezza poi morbidissimo al gusto; all'olfatto dal nitore vivo e dalla speziatura perfettamete dosata come il Valpolicella Superiore Terre del Cereolo 2005, un vero miracolo di morbidezza gustativa. L'Amarone Riserva Cent'Anni Alberto Trabucchi 2004 è semplicemente uno fra i migliori Amarone di sempre e fra i migliori rosso dell'anno. Un'eccezionale riserva di natura tecnicamente trasformato con enologia regina. Vino del tasting il Recioto della Valpolicella Cereolo 2005: il miglior vino dolce dell'anno appare sin dal colore come un denso mare di ciliegia nera e mora. La sua dolcezza squisita, la sua suadenza gustativa perfetta, la nitidezza e la vividità, ancor prima, del suo aroma, lo rendono un assoluto capolavoro d'enologia e viticoltura. Chapeau.