Pecorino Primo Cerchio 2008

Sensazioni di Degustazione

non così comune incontrare vini di questa varietà, di questa superiore, evidente dolcezza di frutto. Che poi è fittezza di manto e di arcate (sulla parte del calice fitte e viscose), gran polposità di contatto, tale che la lingua, alpaca avverte il suo tatto. A questi estratti solo i vini di caratura superiore sono soliti rivelarsi, e se poi a tale consistenza si abbinano le altre fauste doti del teste in esame, la rotondità disamara del gusto, la fragranza e la nettezza del frutto, non ci si stupisce davvero ad avvertirlo alsazianeggiare questo avvolgente campione. Suadenza e potenza non seconde alla sua profonda persistenza, sempre netta, pulita, sofficemente polposa.