Malvasia Passito 2005

Sensazioni di Degustazione

un gran frutto, che quando si deglutisce schiocca in tutta l'albicoccosa, e turgida polposità sua prima. Di gran dolcezza, gran densità di colore, profumo e gusto, gran potenza a segnalare viticoltura d'eccellente tenore. Allora all'olfatto la crema fitta, opulenta e dolce del suo maturo frutto si distende in viscosa morbidezza e in richiami analogici di classe e di rotondità superiore. Le spezie recano aere di zafferano, di menta e di vaniglia, con verdi, dolcissime puntate al cedro e al pistacchio. Con la densa e ultrapolposa uva di base che assieme al suo frutto signore, una pesca di fittezza come carnosa, combina con le mentosità del rovere nuances di squisita, nitida e ancor fragrante dolcezza. Tanta tecnica vitoenologica virtuosa implicata in una realizzazione così immediatamente, universalmente piacevole.