Polpa fitta nel bianco L'Aquilone Monferrato Bianco 2008; ciliegia dolce di briosità squisita dal Brachetto d'Acqui 2008, uva pura di spumosa natura nel Moscato d'Asti 2008. Poi rossi di gran fittezza da La Gironda, bicchiere che cresce suadente e deciso. Di bel turgore la Barbera d'Asti La Gena 2007, di grande nitidezza speziata la Barbera d'Asti Le Nicchie 2006. Ancora più alto il volume e il tenore di frutto del Chiesavecchia Rosso 2006: qui il ribes domina polposo, morbido, con più d'un lampo in aroma dell'integrità ossidativa nativa. Una vera forza in profumo della natura. Complimenti.