Sempre forza con la fragranza, con la freschezza dell'uva. Non cogliamola troppo solarizzata, che la consistenza tende ad aumentare meno di quanto non si sciupino i profumi. La polpa è davvero densa, la potenza calorosa, in particolare nel Pinot Grigio e nel Sauvignon 2008. Addirittura da rosso la glicerinosa consistenza del Friulano 2008, vino di persistenza gusto-aromatica prorompente e calorosa. Il vino migliore della serie è il Merlot Collio 2006: balsamico, avvolgente, speziato, una gran struttura e una morbidezza rilevante qualificano non poco il suo porgersi ammantante ai sensi. In netta crescita di valore il bicchiere Pascolo Alessandro, bene.