Di incredibie fittezza il Vin Santo Toscano 2001: fra i più viscosi e sontuosi mai testati. Un mare di dolcezza che bellissimo sarebbe godere un filo più fragrante. Di gran polpa anche i rossi, pure questi decisamente speziati. Gran viticoltura a Villa Sant'Anna per la potenza espressiva di un vino come il Nobile di Montepulciano Poldo 2005. Un campione di eccellente fittezza e di morbidezza da uva compiutamente matura.