Commento conclusivo dell'intera produzione 2010 di Berlucchi

Di gran morbidezza il tranquillo Bianco Imperiale. Unico fra le tante ottime bollicine proposte da Berlucchi. Spumanti di ottima suadenza palatale, di qualificante pulizia enologica escutiva, in netta crescita di consistenza e spessore. Il Cellarius Brut 2006 è avvolgente e polposo, il Cuvée Imperiale Demi Sec, equilibrato pur sì dolcemente uvoso, il Franciacorta Brut Storica '61 e il Max Rosé Cuvée Imperiale, così potenti nella loro densa glicerina. Vino del tasting il Cellarius Brut Rosé 2006: qui il contenuto, una ciliegia delicata e turgida, ha la viva forza prima del suo nativo aroma. Integrità che del suo frutto è parte sì naturalmente, originalmente espressiva. Complimenti.

Cellarius Brut Rosé 2006

Produttore

Annata 2006

Punteggio Dettagliato

Consistenza

Equilibrio

Integrità

Indice di Piacevolezza

Sensazioni di Degustazione

l'integrità nella turgida novità del suo tenero lampone. Ove integrità ivi non amaro, non sulfureo, non ossidazione. Il punto di colore è gemma per gli occhi: un rosa intessuto di viola che all'olfatto è pura premuta di mora x viola. Un bollicine non solo di ottima tecnica enologica trasformativa (in una fermentazione e in un post-fermentazione curatissimi genera la sua qualificante, rara, nitidezza di toni e d'aroma), un bollicine di mirabile dosaggio fra acidità/tannino/morbidezza. Il suo sapore, carezza armoniosa di fruttosa ascendenza. Per l'originario bagliore del suo integro, scioglievole lampone, fra i più polposi spumanti rosati dell'anno, complimenti.