C'è una gran polpa nera, fittissima e morbida nei Lambrusco presentati da Cantina Puianello. La suadenza del Lambrusco Rosa Matilde in particolare giunge favolosamente suadente nella sua fragranza briosa. Il frutto bianco polpa spumante nella Malvasia Dolce Le Gemme, ed ancora di mostosità e pastosità mirabile nell'Ambrosia: tale di nome di fatto la dolcezza e l'aroma della sua fittissima uva nativa. Un bicchiere in netta crescita complessiva, complimenti.