Nonostante la difficoltà del millesimo, splendida polpa e ottima morbidezza nelle proposte di Villa La Ripa. Il Tiratari 2006, balsamicamente evoluto, ha la densità glicerinosa del campione da uva compiutamente matura. Più fragrante il Sangiovese di Toscana 2007, con lo Psyco 2006 di piacevolezza ancora superiore. Qui il vigore si accompagna alla rotondità, al suo poderoso spessore.