Sangiovese Superiore Sorgara 2007

Sensazioni di Degustazione

l'esame visivo rivela l'opacità e la fittezza in glicerina del campione in esame: un aspetto denso, che è restio a lasciarsi trapassare, data la concentrata trama in pigmento della soluzione, da qualsiasi raggio di luce. Ampio e sfumato di menta e balsami del rovere all'olfatto, al palato, il suo possente tannino è carnosamente, pur se dolcemente avvertito, per una gran porosità tramosa al tatto. Un vino che sposa questa sua possanza di struttura, ad una morbidezza nutrita, ad un turgore violaceo davvero pulsante. Un campione che con gran persistenza soggiunge rotondità e fragranza al suo carnoso, imponente vigore. Un vino-frutto di viticoltura rigorosa, e d'enologica, superiore nitidezza di trasformazione.