Chardonnay - linea Ritratti 1999

Sensazioni di Degustazione

la banana qui si sente in un tono di freschezza, di levità e di suadenza odorosa che è raro constatare. Molte volte si legge nella descrizione del profilo sensoriale di qualche vino il termine delicato. Qui tale termine non è chiacchiera. Ed attingere la delicatezza nella conformazione del profilo olfattivo di un campione vuol dire aver dominato in tutto e per tutto la tendenza sinistra del vino di proporsi assai meno suadente e trasparente del frutto compositivo (spessissimo purtroppo affumicato e rustico). Delicato sta quindi per pulito, intonso. Ed ecco allora la morbidezza chiara e cristallina del suo naso: carezza banano-mentosa alle nari. Aria che è alpaca non grave. Il palato rivela la plasticità gustativa del vino, la sua non amarezza, la sua calda sofficità di contatto. Il dopo bocca sente la banana e le nuances lignee attardarsi in un dialogo; in un contrappunto di balsamo al frutto che rende fresca e non stucchevole la morbidezza del quadro. Un vino-frutto di favolosa souplesse, dall'integrirtà ossidativa residua assai alta, dalla corroborante potenza alcolica.