Commento conclusivo dell'intera produzione 2010 di Forteto della Luja

Della solita proverbiale pastosa ricchezza di sempre, la dolcezza del Forteto della Luja Piasa Rischei 2006 e del Pian dei Sogni 2007, rispettivamente Moscato e Brachetto Passiti stabilmente fra i più densi e suadenti d'Italia. Forse per la gran solarità del millesimo di origine, li si vorrebbe un filo più fragranti, più turgidi che balsamicamente espressivi. Dalla polposità florealmente mostosa il Moscato d'Asti Piasa San Maurizio 2008, di grande suadenza di gusto. L'integrità ossidativa giusta la sfoggia il Le Grive 2007: la migliore annata di sempre, mai della sua violastra novità di frutto la sua mora nera in passato. Complimenti.

Le Grive Monferrato Doc 2007

Produttore

Annata 2007

Punteggio Dettagliato

Consistenza

Equilibrio

Integrità

Indice di Piacevolezza

Sensazioni di Degustazione

gran suadenza di frutto, gran dolcezza di ribes e di spezie intimamente ben fusi. Fusione per avvenire la quale diverse virtuose condizioni devono essere soddisfatte. Anzitutto la fittezza estrattiva del frutto basale, che altrimenti risulterebbe coperto, artefatto da una corrente mentosa e vanigliata del rovere tanto dolcemente intensa. Occorre poi che il frutto sia stato distaccato perfettamente maturo, altrimenti il balsamo della spezia convergendo su una base acida stridente, ad essa non riuscirebbe a sommarsi in algebrica dolcezza. Infine la pulizia enologica della trasformazione: mai così suadentemente morbida, ove sulfurea o fumosa, la sua avvolgente livrea di gusto-aromi. E che integrità ossidativa da sogno: la sua mora pulsa ancora nuova come linfatica viola.