Nero del Montone 2006

Sensazioni di Degustazione

il punto di forza di questo vino è la massa viscosa e potentissima dei suoi estratti: imponente la concentrazione, perciò la persistenza gusto-aromatica del suo sapore. Poi qualificante è l'equilibrio del gusto: la morbidezza che si avverte ottimamente contrappuntata dal nervo acido e da una spina tannica strutturante lievemente amarizzante. Decisa la speziatura lignea, rilevante la freschezza residua, virtuosa la nitidezza enologica della trasformazione: il frutto vivo e tonico. Bene che l'aroma ligneo sia dolce e suadente, così che è sempre un piacere avvertire un profumo balsamico, sì profondamente polposo.