Rosso del Pievano 2006

Sensazioni di Degustazione

davvero raro incontrare vini di questa eccezionale possanza di così integra fragranza olfattiva. Un frutto balsamico ma non sovraevoluto, non sopraffatto dalle note dello sviluppo. Una ciliegia ancora polposa, turgida, ben netta, con le mentose spezie cui si avvolge (non già da cui è avvolta) bilanciate, limpide e tonificanti. Al palato non arretra questa sua souplesse, che anzi si rivela densa, viscosa al vaglio del tatto, voluminosa alla percezione della sua maestosa consistenza. Concentrazione anche di tannino, ben morbidamente ammortizzato in secchezza dalla persistenza aromatica della vanigliata ciliegia di cui ovunque in questo balsamico e nitido vino.