Commento conclusivo dell'intera produzione 2010 di Biasiotto Vini e Spumanti

Il Pinot Grigio e il tranquillo Prosecco dei Colli Trevigiani 2008 pongono in luce i profumi per loro bella enolgia realizzativa. Allo stesso modo integri e tersi i floreali profumi d'uva del Prosecco Andrea Biasiotto e dell'ancor più fragrante Prosecco Extra Dry. Fra i rossi si fa preferire il Cabernet Franc 2008, dalla fruttosità aromaticamente, mentosamente netta e grandemente espressiva. Vino dell'assaggio il Cabernet Demi Sec: un originale spumante rosso che turgidamente brioso, di suadenza squisita, potente ci avvolge con morbidezza con la sua ricca polpa mossa di ciliegia nera e di viola. Crece deciso in consistenza il valore del bicchiere di Biasiotto Vini e Spumanti, bene.

Cabernet Demi Sec sa

Produttore

Annata sa

Punteggio Dettagliato

Consistenza

Equilibrio

Integrità

Indice di Piacevolezza

Sensazioni di Degustazione

si sente l'uva appena pigiata ancora in cantina, ancora in vasca quanto a novità, illibatezza, integrità ossidativa del frutto. Una briosa crema di frutto nero la cui morbidezza fluente rende il suo sapore di avvolgente, croccante equilibrio. Più che dolce, carnoso, con il tannino che evita alla morbidezza qualsiasi ridondanza stucchevole, con l'acidità che reca alla vivida uvosità di base i toni gusto-aromatici dei frutti rossi di bosco. Il profumo li porge ben netti in definizione, assolutamente vivi in fragranza. Con il mirtillo, d'un viola perduto, a dominarli squisito.

Altri indici qualitativi

QQ6,6

VP8,8

ACQ7,7

Regione Veneto (Belluno)

Tipologia Cabernet Franc

Tipo Spumante

Vitigni Cabernet Franc

Riconoscimenti

Miglior Vino In Annuario

Vitigni

Cabernet Franc

Caratteristiche Tecniche

Volume bottiglia 0.75 ml

Produzione annuale 5.000 bottiglie

Certificazione B

Lotto 8289

Fascia

Economico

Edizione 2010 Degustato il 2009-06-30

Altre Annate

2010Cabernet Demi Sec 2010

ProduttoreBiasiotto Vini e Spumanti