La virtù più qualificante del bicchiere Bertani è la morbidezza mediamente rilevata in tutte le etichette. Morbidezza che è suadenza, immediatezza di piacevolezza di beva. Suadentissima la Lugana Le Quaiare 2008, di gran rotondità gustativa anche lo speziato, ma vivo Le Lave 2007. Morbido l'Amarone Valpolicella Valpantena Villa Arvedi 2006, suggello di questo campione la suadenza mentosa del suo sapore. Morbido l'evoluto, balsamico Secco Bertani 2006 e il bordolese Cabernet Sauvignon Albion Villa Novare 2006. Quindi due fuoriclasse autentici in souplesse, il Valpolicella Ognisanti Villa Novare 2006, carezzevolissimo nella sua ciliegia nera avvolta in glassa di menta, il Soave Classico Superiore Sereole 2008, stabilmente fra i migliori Soave in circolazione. La suadenza della sua susina, la delicatezza della sua polpa di pera, le nuances floreali di camomilla lo rendono sofficemente e suadentemente meravigliso. Complimenti.