Chapeau sentito e gradito al miglior Ciliegiolo in purezza mai incontrato: il Ciliegiolo 2008 di Vallantica. Che stupenda aromaticità espressiva il suo fulgido, morbido e poderoso manto. Un fuoriclasse non solo in concentrazione e spessore, un fuoriclasse per risultar allo stesso tempo sì avvolgente, sì delicatamente suadente al profumo e in aroma. Un gran vino. Ma Vallantica è produttore di virtuoso merito generale: la potenza di spezie del Gemine Rosso 2007, di visciola pura dell'Arcoleone 2008, la morbida integrità di profumo del Grechetto 2008, fruttose testimonianze di eccellente valenza della sua alta piacevolezza complessiva.