Rivelano fragranza più pronunciata i rossi pur non d'annata che i bianchi di Il Roncal: segno di estrema solarità delle uve di quest'ultimi. Poderosi in ricchezza tanto il Friulano quanto il Pinot Grigio 2008, di maggior turgore espressivo il Sauvignon 2008. Un gran bel mix frutto/spezie, dolcemente qualifica l'aroma del Merlot 2007 e dello Refosco dal Peduncolo Rosso 2007. Di grande intensità olfattiva lo Schioppettino 2007, netto in aroma. Vino del tasting il Verduzzo Friulano 2008: qui in assoluto siamo assai vicini all'eccellenza tale la potenza, la morbidezza e la nitidezza enologica che sì gran visibilità da' alla sua dolcissima composta di polpa bianca di frutto. Un bicchiere radicalmente cresciuto in valore quello de Il Roncal, e che tanto potrà crescere ancora sviluppando semplicemente la fragranza dei bianchi. Complimenti.