Commento conclusivo dell'intera produzione 2010 di Fontanavecchia

Gli Aglianico del Taburno, il Rosato e il Piedirosso Sannio 2008 presentati da Fontanavecchia rivelano tutti un'ottima dote estrattiva, una buona pulizia enologica esecutiva, una morbidezza di polpa e di spezie di apprezzata suadenza d'aroma. Molto netto anche lo spumante Nudo Eroico Falanghina Extra Dry, di grande briosità e morbidezza. Ma le note migliori arrivano dai bianchi: dalla Falanghina Taburno 2008 e dal sorprendente Fiano Sannio 2008, decisamente vino del tasting. Rari in questo millesimo campioni della sua integrità d'olfatto e della sua, favolosa, poderosità e rotondità d'aroma. Complimenti.

Sannio Fiano 2008

Produttore

Annata 2008

Punteggio Dettagliato

Consistenza

Equilibrio

Integrità

Indice di Piacevolezza

Sensazioni di Degustazione

spara forte il suo fiore, silvestre all'olfatto, e pure al gusto dà polpa, glicerina suadente, morbidezza d'ingresso al palato rotondamente armoniosa. Allora la sua eccellenza è nel saper unire alle doti di fittezza e di persistenza da consistenza superiore, le sue doti di equilibrio acido/morbido di sapore, la dolcezza della suadenza del frutto che veste le sue clorofillose vegetali vene di fiore. La sua eccellenza nel porgere un olfatto, un sapore, un'aroma non solo sì densamente avvolgente, ma così nitido e cristallino. Così trasparentemente fragrante in ogni sua nota, che veramente la trasformazione enologica s'avverte aver rispettato l'originaria ricchezza, la naturale, radiosa integrità del suo vasto portato di frutto e di fiore.