Sempre più fitto e concentrato il bicchiere di Valiano. Vini carnosi eppur ben morbidi al gusto, in queste annate decisamente speziati in aroma e al sapore. Di gran dolcezza e potenza il Vin Santo La Lizza 1999, di gran morbidezza balsamicamente evoluta il Vino in Musica 2004. Vino-frutto d'ancor turgido vigore il Chianti Classico Riserva 2005: possente la sua ciliegia nera netta, pepata e carnosa.