Commento conclusivo dell'intera produzione 2010 di Romano Dogliotti - La Caudrina

Non solo rossi di gran potenza e di frutto e di spezie come la Barbera d'Asti La Solista 2007, non solo Moscato di gran polposità come il morbido Moscato d'Asti La Caudrina 2008, lo squisito Moscato d'Asti La Galeisa 2008, ceryo fra i più limpidi nell'esecuzione enologica del millesimo. Non solo infine un Asti La Selvatica fra i migliori della tipologia in circolazione. La Caudrina - Romano Dogliotti quest'anno stupisce con un gran vino bianco. D'eccellenza sensoriale assoluta è infatti lo Chardonnay Piemonte Mej 2007, certo il migliore del millesimo non solo della regione per la tipologia. Frutto e spezie di gran concentrazione, di morbidezza mirabile, di rara fragranza espressiva. Ed il cedro, dolcissimo, che spolvera la sua sontuosa polposità di banana. Chapeau. Un bicchiere in netta crescita.

Chardonnay Piemonte Mej 2007

Produttore

Annata 2007

Punteggio Dettagliato

Consistenza

Equilibrio

Integrità

Indice di Piacevolezza

Sensazioni di Degustazione

in stato di dolcezza speziata ed uvosa semplicemente, cedrosamente magica, e suadentemente cristallina. Delicato e avvolgente il suo dolce profumo: gran fiore, al massimo utile della solarità del polline, che poi è vinoso nettare il cui frutto è una banana, una pesca aranciata dalla maturità compiuta della sua solarità tardiva. Base convessa e distillante di frutto su cui converge la dote di speziosità del legno, vanigliata, zuccherosa. Somma favolosa di mentosità alla suadenza perduta della sua polpa che è albicocca pure. Denso e opulento al passaggio al palato, grandemente morbido, di nitidezza gusto-olfattiva eccellente per l'enologia di trasformazione virtuosa. Tutto balsami di menta e di frutto il finale, con la dolcezza del mandarino, l'aroma speziato del cedro, ultime eco felpate e suadenti del suo lungo, persistente congedo. Un gran vino.