Vini di specchiata fragranza da Barollo. Virtuosità d'aroma e d'olfatto che non originano solo nella tecnica di trasformazione enologica nitidamente sopraffina. Vi è qui un evidente ed apprezzata attenzione al momento di raccolta dell'uva: matura sì ma non bruciata e ossidata dal troppo sole. Fragranza che è fiore nel Pinot Bianco 2008 e nel Frater Bianco 2008, quest'ultimo di superiore suadenza d'espressione. Di potenza e consistenza, oltre che di morbidezza alsaziana, il Pinot Grigio 2008. Di polposità ciliegiosamente esuberante il Frater Rosso 2008, dal frutto poderoso e pimpante. Il vino migliore del tasting è l'Incrocio Manzoni 2008: la liricità della sua Acqua di Colonia alla pesca, ha il nitore e il cristallino turgore della sua uva in natura. Un bicchiere che cresce morbido e integro in modo avvertitamente squisito. Complimenti.