Cerasuolo Impeto 2008

Sensazioni di Degustazione

che ciliegia dolce, con vene di lampone, di fragola e d'uva: turgida e tosta quest'ultima, morbida, solarmente matura. Raro incontrare un rosato così succosamente, glicerinosamente consistente, così perciò densamente spesso sia al profumo (l'olfazione in inspirazione avverte come un cuscinetto ammortizzante di strati e strati di polpa di frutto), sia al vellutato, drappeggiato contatto di tatto. Poi la sua rotondità di sapore, con l'amaro silente. Suadenza autoamplificantesi sia per la nitida pulizia d'esecuzione, sia per la souplesse potente del suo alcol profondo. Ed alle sue densità e morbidezze, alle sue nitide e vive suadenze floreali, il rosato si erige a mirtilleggiante modello.