Di ottimo e convincente valore i tre Lambrusco presentati dalla Formigine Pedemontana. Il Lambrusco Semisecco dona ciliegia avvolgente e ben nera. Il Rosso Fosco Secco rivela una nitidezza enologica esecutiva ancora maggore. Il Lambrusco Amabile dell'assaggio è il migliore. Non può dirsi dolce ma equilibrato. Quel punto di dolcezza della sua nera e spumosa struttura, che per piacevolezza richiama immediata la stupenda suadenza della polpa di mora. Una proposta in netta crescita di valore, bene.