Nero d'Avola Erice 2006

Sensazioni di Degustazione

sfumato di spezie al profumo, il gusto lo trova ancor più morbido e dolcemente vanigliato. Non per la rotondità del suo olfatto, allora, conquista, ma per l'armoniosa suadenza del suo gusto. Un sapore che disvela l'infittente tannicità del campione, la sua voluminosa ricchezza estrattiva, senza che la sensazione amara del gusto abbia a sforare sulla dolcezza polposa avvertibile. Il trovare questo equilibrio associato a una qualificante integrità enologica esecutiva, a una fittezza e a una concentrazione tanto rilevante, la fonte della profonda piacevolezza del mentoso cassis di questo vino-frutto virtuoso.