Prosecco Superiore di Cartizze 2008

Sensazioni di Degustazione

il fiore, così raro in quest'annata ovunque latentemente contaminata dal sulfureo e spesso di sovrasolare, cocente evoluzione, qui invece la nota è dolce, florealmente intensa, mentosamente, vegetalmente accesa e di trasparenza cristallina. La sua tipica aere di luminosità e di pollinarità levissima con il riassuntivo richiamo analogico alla somma purezza della lavanda. E poi l'uva, che in questo cremoso, polposo e levissimo bollicine s'irradia con una naturalezza sovrana. Frutto di tecnica enologica virtuosamente regina.