Ritrovo in gran forma e nettamente cresciuto il bicchiere di Aquila del Torre. Tanto i bianchi quanto i rossi hanno messo su una magnifica polpa, e son trasformati enologicamente con gran perizia e con tecnica cura. A tutto vantaggio della presenza, della nitidezza e del turgore del frutto. Un Friulano 2008 di gran polpa, un Sauvignon 2007 di morbidezza avvolgente. Poderoso il Sauvignon Vit dai Maz 2007, da non far invecchiare troppo il suo intenso profumo. Di monumentale fittezza il Refosco SolSiRe 2007, vero fuoriclasse in misura. Più turgido il Refosco 2007, di suadenza gustativa avvolgente. Ma Aquila del Torre è il regno dei grandi dolci friulani, in particolare del Picolit. Così il suo Verduzzo Friulano 2006 rivela una abbondanza di succhi che solitamente è del Picolit, e il Picolit 2006, magnifico e meraviglioso ci ammalia. Con la sua densa, trionfale, dolcissima succosità dell'uva che come distilla la sua prima, autentica vera natura. Si pensa assaggiandolo se il vino nasca così, sì primo all'interno dell'uva. Poi ci si rende conto che la trasformazione è avvenuta, ma solo per la mirabolante suadenza in aroma addotta cristallina in suadenza dalle sue mentose, immaginifiche spezie. Fra i più grandi vini dolci dell'anno. Chapeu.