Commento conclusivo dell'intera produzione 2010 di Dosio

i Dolcetto di Dosio Vigneti sfoggiano un frutto di grande fittezza e di morbida tramosità di tannino. Colori favolosi del Dolcetto d'Alba Serradenari 2008, speziatura di grande vigore nel Dolcetto d'Alba Nassone 2007. Profumato il Nebbiolo di viola, di eccellente caratura i Barolo. Il Barolo 2005 per il turgore, il Barolo Fossati 2004 per l'intensità olfattiva, il Barolo Riserva 2003 conquista per la sontuosa glicerinosità estrattiva, Tutti dalla potenza balsamica veramente impressiva. Chiude il gran frutto della Barbera d'Alba Superiore 2005: eccezionale per suadenza e fragranza, la sua mora viola ha la forza linfatica della sua natura prima. Complimenti a Dosio Vigneti, un bicchiere di qualità analitica e sensoriale superiore.

Barbera d'Alba Superiore 2005

Produttore

Annata 2005

Punteggio Dettagliato

Consistenza

Equilibrio

Integrità

Indice di Piacevolezza

Sensazioni di Degustazione

fuoriclasse assoluto in consistenza, sin dalla vista quanto a concentrazione e viscosità si rivela poderoso: una tinta viola estremamente densa e profonda, una polposità tramosa intessente il suo frutto con fittezza superiore. Gran dolcezza e suadenza, di vivace, tonda, avvolgente nitidezza olfattiva: enologia di gran tecnica su formidabile viticoltura di base. Un magnifico frutto non sovraestratto in chinoso tannino. Quote e quote di dolcezza non offuscate da eccessive amarezze coprenti, si liberano allora convessamente, vanigliatamente suadenti, intense nel richiamare la mora. E la rinnovata violaceità del suo turgore: potenza e fragranza che compiono la sua virtuosa espressione. Così, un ribes dolcissimo di gran souplesse, e di alta longevità potenziale.