Il più performante bicchiere di Montalcino è senza dubbio quello di La Poderina. Un Rosso di Montalcino 2007 di mirabile suadenza e di viva fragranza espressiva. Due Brunello la cui integrità d'aroma, la cui nitidezza enologica esecutiva rendono percezione illibata della loro favolosa souplesse morbido/tannica gustativa. Del loro ancor tonico tono ossidativo. Il Brunello di Montalcino Poggio Banale 2003 di glicerinosità maestosa, il Brunello di Montalcino 2004 di rara intensità, di eccezionale fragranza odorosa. Un Brunello d'eccellenza assoluta, di classe speziata limpidamente sopraffina. Chiude il Moscadello di Montalcino 2007, e qui le parole non vengono tanto dolce e naturale è la sua scintillante livrea d'aroma. Una stupenda purea d'uva, dalla menta d'un purissimo rovere elevata ad essenza cristallina. Stabillmente fra i vini dolci migliori d'Italia e del globo. Chapeau.