Commento conclusivo dell'intera produzione 2010 di Le Caniette

Uve da brivido si trasformano a Le Caniette. E se il Pecorino Io Sono Gaia 2007 e la Passerina Vino Santo Sibilla Tiburtina 2005, di fittezza clamorosa, verranno sviluppate con maggior velocità invecchiandole un po' meno...Di avvolgente potenza speziata il morbido Rosso Bello 2007. Fuoriclasse assoluto in fittezza il Morellone 2005: un gran vino in estrattive doti, poi ben morbido e turgido nonostante la fittezza maestosa del suo fonde(a)nte tannino. Chapeau sentito al viticoltore.

Morellone 2005

Produttore

Annata 2005

Punteggio Dettagliato

Consistenza

Equilibrio

Integrità

Indice di Piacevolezza

Sensazioni di Degustazione

il suo gran frutto non solo sulla potenza e sulla massima concentrazione si esprime (in ciò michelangiolesco come da ispirazione del nome). La fragranza, la nettezza sorprendono, e levano ogni possibilità al suo profumo di porgersi cupo, fumoso oppure tannicamente aggressivo. Non certo solo all'olfatto. Il palato infatti, avvertendo da subito il peso ponderale, la fittezza della sua estrattiva massa, viscoso quanto voluminoso, in modo davvero armonioso apprezza l'equilibrio fra morbidezza e tannino. Souplesse di sapore amplificata, esaltata dal nitido nitore enologico della sua integra, ancor polpante trasformazione. Visciola e cassis allora, li si gode in questo vino integri, quanto massivi, concentrati e puri.