Commento conclusivo dell'intera produzione 2010 di Apollonio 1870

L'Elfo Bianco 2008 rivela ottima fittezza, il Salice Salentino Bianco 2008 una virtuosa fragranza d'aroma. Il Rosato Diciotto Fanali 2007, speziato, è possente e morbido nel dispiego del suo sapore, più turgido l'Elfo Rosato 2008, che si apprezza di più limpido turgore. Vino del tasting il Negramaro Terragnolo 2003: vero monumento di polpa, di glicerina e di sole. Una morbidezza palatale eccellente, una balsamica e mentosa persistenza d'aroma. Cresce netto il bicchiere Apollonio, complimenti.

Negroamaro Terragnolo 2003

Produttore

Annata 2003

Punteggio Dettagliato

Consistenza

Equilibrio

Integrità

Indice di Piacevolezza

Sensazioni di Degustazione

è questo un vino di rara ricchezza estrattiva, una concentrazione davvero favolosa. Un gran respiro balsamico, eucaliptoso, rivela la sua visciola possente, clorofillosa, la sua prugna matura, polposa e suadente. Molte le doti allora, con qualità che tende all'eccellenza giacchè alla spaventosa ricchezza del suo estratto, alla maestosa potenza del gusto e dell'olfatto, fa seguito un profumo davvero netto, vivo e luminoso. Un durante di bocca non soltanto dominato dal tannino, ma anzi ben morbidamente armonioso, capace di avvolgere setoso con delicatezza di polpa e di rovere mentoso. Enologia e viticoltura di rango, per rendere un cassis tanto ricco, persistentissimo e sempre maestosamente cremoso.