Cabernet 2007

Sensazioni di Degustazione

gran fittezza di tinta, gran presenza di frutto al profumo, un melange di crema fitta e succosa, di tramosa polpa di ribes, avvolta in mentosità del rovere di dolcezza intensamente speziata. Quindi il passaggio al palato, il suo spirito, il suo potente grado alcolico, movente e recante potenza al suo assieme maestoso. Al suo spandersi opulento nel cavo, toccando fitte le papille. Dote di estratto eccellente associata a rotondità di gusto, a controllo quantitativo sul tannino: l'amaro non affonda, non domina, insapidendo e inspessendo in tessuto la morbidezza. Infine la sua qualificante nitidezza enologica, che consente di spettare netta la sua tonda composta di vanigliato frutto di bosco.