Commento conclusivo dell'intera produzione 2010 di Spadafora 1915

Con la fragranza ecco il frutto, ecco l'intensità e il valore. Fondamentale l'acquisizione di integrità ossidativa posta in luce dalle nuove annate della Cantine Spadafora: l'acquisizione di pregio più importante. Di gran fragranza allora la polpa di pera del Bianco Donnici Vigna Fiego 2008 e del ciliegioso Rosato Donnici Vigna Fiego 2008. Di grande potenza e di speziato vigore il profumo del Nerello Calabria 2006, rosso di superiore valore. Il vino migliore del tasting è il Telesio Donnici Rosso Riserva 2005: eccellente in consistenza, davvero mirabile la sua morbidezza gustativa, la sua mentosità calibrata, il suo residuo, carnoso turgore.

Telesio Donnici Rosso Riserva 2005

Produttore

Annata 2005

Punteggio Dettagliato

Consistenza

Equilibrio

Integrità

Indice di Piacevolezza

Sensazioni di Degustazione

porge un balsamo speziato dal volume olfattivo assai alto. Segni della sua superiore concentrazione si ravvedono poi all'occhio: fittezza e compattezza di tinta tale da impedire la trasparenza. La potenza dell'emissione del profumo dipende dalla massa della polpa, dalla concentrazione in alcol e tannino. Il frutto, maturo, lievemente passito, avvolge le vene speziate e mentose in drappi di polpa. La pulizia enologica esecutiva, brillante, consente la ricezione di note per lo più morbidamente orientate. Il durante di bocca sente la fittezza dell'estratto, la voluminosità del gusto, la carnosità di una prugna vanigliata che dura morbida, ancor turgida e ben vigorosa, a lungo effondendo suadente il suo aroma di velluto di frutto speziato.