Le eccellenti uve di Chiusa Grande sono poderosamente dense e solarmente mature. Si potrebbe acquisire fragranza raccogliendole un filo meno mature, guadagnerebbero integrità e fragranza completando la loro gran massa estrattiva. Sta di fatto che il Natura e il Pecorino Vinosophia 2008 al tatto son densamente polposi e dopo la deglutizione, perdurano favolosi. Rosato di mirabile glicerinosità il Cerasuolo Montepulciano d'Abruzzo Tata' 2008 è anche di gran morbidezza. E che massa i rossi, il frutto speziato del Montepulciano d'Abruzzo Roccosecco 2006, la suadenza gustativa del pur possente Montepulciano d'Abruzzo Perla Nera 2005. Vino del tasting il maestoso Montepulciano d'Abruzzo Natura 2007: qui i succhi si fan sì densi che il suo apparire è inchiostro, ed il suo sapor, mentoso, che ci strugge con la mora.