Commento conclusivo dell'intera produzione 2010 di Scacciadiavoli

Oltre ai gran rossi di cui è stabile, assai dotato produttore, ottimo il Brut Metodo Classico presentato da Scacciadiavoli. Polpa e briosità di ottima nitidezza enologica, di ricco e morbido spessore. Un bel frutto suadentemente speziato avvolge dal Montefalco Rosso 2007, ciò mentre il Sagrantino di Montefalco 2006, morbido porge il suo ricco balsamo di polpa di ciliegia nera e spezie suadenti del rovere. Stesso contenuto il Sagrantino Montefalco Passito 2006: qui però l'estratto è maestoso, la dolcezza un'onda di fruttoosità suadentemente avvolgente, la ricchezza e la nitidezza del complesso gusto-aromatico, morosamente maestoso. Complimenti.

Sagrantino Montefalco Passito 2006

Produttore

Annata 2006

Punteggio Dettagliato

Consistenza

Equilibrio

Integrità

Indice di Piacevolezza

Sensazioni di Degustazione

la sua qualità superiore, la suadenza avvolgente e cremosa della dominante dolcezza sua. Il che si espleta e si esplica al passaggio al palato, dove il gusto non avverte alcuna frizione acida, nessun picco gustativo amaro tali da attenuare la favolosa suadenza espressiva di questo ricco e sontuoso passito. Già perchè l'altra magnifica dote di questo vino è proprio la sua rara, densa, pastosa concentrazione estrattiva e zuccherina, che da un lato rende ogni effluvio di superiore spinta e spessore, dall'altro reca alla sollecitazione un'intensità e una durata che amplificano il piacere percepito. Vino di eccellenti doti viticole che un'enologia di trasformazione netta, un'evoluzione speziata e mentosa di gran dolcezza effusiva, rendono ai sensi davvero pastosamente limpido quanto polposamente impressivo.