Commento conclusivo dell'intera produzione 2010 di Argiolas

Argiolas è ormai il miglior bicchiere di Sardegna quanto a indice qualiquantitativo. Qualità su quantità che è dote dei grandi. Un bicchiere che cresce in valore senza sosta e che recuperando ancora fragranza ossidativa sulle uve/vini bianchi può continuare a crescere ancora. Il più turgido fra i bianchi il S'Elegas 2008, il più suadente il Vermentino Is Argiolas 2008, il più poderoso, avvolgente, estrattivamente e solarmente sontuoso il Cerdeña 2007: ai vertici assoluti nazionali quanto a ricchezza e concentrazione. Anche i due dolci Angialis 2006 e Antonio Argiolas 100 2007, son monumenti dell'uva quanto a pastosità, a fittezza compositiva. I rossi pure guadagnando ancora turgore si riveleranno eccellenti: il Korem 2007 e il Turriga 2005 son fuoriclasse assoluti in persistenza e spessore. Il giusto vigore ossidativo residuo è quello del Cannonau Costera 2008, vino-frutto squisito di freschezza e piacevolezza universale. Il migliore è il rosato Serralori 2008: un grande vino visto la sua perfetta morbidezza di sapore. Fra i migliori rosati italiani dell'anno, chapeau.

Serralori 2008

Produttore

Annata 2008

Punteggio Dettagliato

Consistenza

Equilibrio

Integrità

Indice di Piacevolezza

Sensazioni di Degustazione

favoloso questo rosato dal colore buccia di cipolla. Il suo denso manto è strato d'olfatto e velluto di seta al contatto. Il suo profumo, non più morbido e avvolgente del suo gusto, è vissuto da un lampone suadente, da una ciliegia che ha la stupenda dolcezza dell'uva, dal glicerinoso calore del suo frutto polpante. Con un filone di dolcissime e calibrate note di polpa che svelano la stessa fresca fragranza recata dalla menta al mirtillo. Perfetto l'equilibrio del gusto, così che ogni sorso è vera carezza di frutti di bosco fragranti e in gelatina. Ventaglio di qualificanti richiami analogici che per effetto dell'ottima concentrazione estrattiva, dell'alta nettezza enologica, lungamente persistono nel dopo bocca di questo fragoloso campione. Fra i migliori rosati dell'anno.