Produce unicamente vini-frutto Floriano Cinti: complimenti, media organolettica e capacità vitoenologiche diffusamente superiori. Quest'anno le uve si presentano di grande solarità: perdono qualche linea in fragranza, ne guadagnano alcune in glicerinosità e suadenza. La rotondità del Pignoletto Frizzante 2008, la densità del Pignoletto Sasso Bacco 2008 e del Pinot Bianco 2008, la suadenza dello Chardonnay 2008 e il varietale olfattivo (di pesca) del Sauvignon 2008 le note migliori dei suoi validi bianchi. Frutto e spezie in dolcissimo accordo e dal gran volume tanto nel Cabernet Sauvignon 2007 quanto nella Barbera 2007. Vino del tasting il Merlot Sasso Bacco 2007, meno massivo dei precedenti, li supera alla grande in morbidezza, surclassandoli in nitidezza enologica d'esecuzione. In tale ultimo aspetto, davvero un gran vino. Complimenti.