Vigneti Zabù si conferma bicchiere dalle grandi virtù qualitative. Bianchi di superiore fittezza e morbidezza, in questo millesimo di gran forza solare. Ben denso il Rosato 2008, particolarmente concentrato al tatto linguale. È passito di dolcezza davvero squisita Il Passo 2007, non solo pastosa concentrazione e armoniosa morbidezza, ottima l'enologia d'esecuzione. Trasparenza d'olfatto, integrità ossidativa che son le portanti della superiore qualità analitica e sensoriale dei rossi. Un limpidissimo Syrah 2008, un Nero d'Avola Barrique Chiantari 2007 di dolcezza non solo olfattiva speziosamente clamorosa. Un gran vino come il Nero d'Avola Merlot Chiantari 2007: questo davvero al profumo d'una purezza varietale cristallina. Vino del tasting l'Impari 2006, e qui con la sua cremosa fittezza, la sua magnifica morbidezza, la sua nitida, vivida riserva d'aroma, siamo ai valori massimi nazionali. Uno fra i migliori rossi dell'anno, chapeau.